大自然に包まれている街、二戸市。
当然ながら野生動物たちがたくさん住んでいます。
ご存じの通り、座敷わらしも住んでいます！
山の中には何が住んでいるか、わからない！
山というものに、神秘とロマンを感じます。もののけ！
こちらは、絶滅したと思われていた所を発見された「岩手地鶏」の血を受け継ぐ、「二戸地鶏」です！
良い環境でのびのび暮らしている二戸地鶏。
左の青のツナギを着ているのは、生産者の工藤さん。
右の白のツナギを着ているのは同じく生産者の高田さんです。
じっくりと愛情込めて育てられているため、入荷する時期は不定期です。
先日、その二戸地鶏が入荷しました！
さばくのは、野性味あふれる宮澤さん。
鳥肌が立ちそうです。リアルです。食育です！
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| モモの部分 |
ケージ飼いをせず、広々とした環境で飼育されてるため、筋肉が発達し、肉色が普通の鶏肉より濃くなっています。
噛めば噛むほど味わいが深くなるというのも、うなづけます。
幻の味を是非、体感してみてください！
そして、お知らせです！
奥中山のジャージー仔牛、ゆきまるを使用した、バイスブルスト。
ラベルデザインが決定しました！
白いふわふわした食感を「雲」で表現した「ヴォルケ」
本格的な小売りはまだ準備中ですので、直接久慈ファームまでお問い合わせくださいませ！
