2013年6月26日水曜日

佐助の友情堆肥 Ⅳ



久慈周平会長が、佐助豚堆肥を使用して栽培していたニンニクが収穫時期を迎えております!

一報を受け、早速行ってきました!


収穫作業の真っ最中



すべて手作業!お手伝いの方が4人いました!

昨年は、ハサミで一つ一つ切っていたとのこと!が遠くなります・・・

 



 昨年は、色々納得がいかなかったことが多かったようで、今年のニンニクへの意気込みはすごいようです。

 会長は、「やるからには、誰にも負けたくない!俺が一番だ!」

という性格気質の持ち主。

こだわって、何としても頑張って、いいものを作ってしまうというのは、自然で、しょうがないことのようです。(


そうやって、試行錯誤してきたからこそ、今の佐助豚があるのですね~






どんどん収穫していきます!


っぱ付きニンニク!私は生まれて初めて見ました。


デカい





ひとつをむいてくれました。


会長本気のニンニク!



不足も心配されましたが、こまめにケアをして、大丈夫だったようです。

強く大きなニンニクになっているのは、

佐助豚エサに含まれている良い成分が、堆肥になってもその効果を持続発揮したんだ」と会長がおっしゃっていました。


ニンニクの強い生命力

 
ひとつ、お土産に貰ってきたので、身近な物と比べてみました!

微妙に・・わかりづらい・・・




マウスと比べてみると、このくらい!


 
 
 
会社に戻ると、まさに!ニンニクのようなキャップをかぶっている人が!
 
元気が有り余って、おしゃべりしていないとが苦しくなるという、パワー全開ハートさん。
 
こりゃぁ~バッチリだ!
 
ということで、会長のニンニクのイメージキャラクターに内定です!
 
 
会長からOKが出ればですが・・・
 
 
 
 
 
 
ついでに、実姉三輪さんも加えて、ユニットキャンペーンしてもらいましょう!
 
ユニット名、募集中で~す!
 
 
 
近々、周平ニンニク!? 販売するとのも!
 
随時、追っていきます!
 
 
 
 
 

2013年6月21日金曜日

第5回  じゃんじ佐助  ~居酒屋 楽しや 売市店~

青森・八戸

 八戸市内に3店舗あります、無国籍居酒屋楽しやさんです!

河原木店南類家店売市店とありまして、どの店舗もそれぞれにいい感じです!


安いうまい楽しい

ファミリーでも安心して楽しめます。


毎日 絶好調!

  
今回お邪魔したのは、ナイスガイ!山田店長率いる、売市店さん!

ジャンルを問わず、美味しいメニューが勢ぞろい!


そして今回いただいて来たのは・・・・



佐助豚ロースステーキ&バックリブ


佐助豚ロースの分厚いステーキ

今、注目のバックリブの豪快な骨付き



塩・胡椒をベースとした味付けで、絶妙なの厚み。お~いし~

」を食ってる~!感が半端ありません!

わさび醤油でも食べましたが、さらにうまい!にも負けてませんね~


お皿から、はみ出しまくり!

やっぱり、の近くのはうまいんです!

手に持ってワイルドにいただきました。

酔っ払いメイクはしてません。(ただの日焼け)

野暮用があり、お酒は飲めなかったのですが、楽しかったです!

次回は飲むぞー


ここで、おまけに今回いただいたお料理の原料をご紹介します。

私、下斗米がサバキました!

ロースバラヒレの部分。いいサシがはいってます!



を抜いていきます。
 
を残し、ロースバラを分けます。

 
背脂を適度に取ります。
 
出来上がり


この骨付きロースが、あのような素敵な料理に変身したわけです。

すばらしい!楽しやさんのポテンシャル

あなたのお好みメニューがきっと見つかるはずです!

酒場 楽し家  南類家


百聞一見にしかず・・・

楽しい時間は楽しやで・・・

2013年6月14日金曜日

第4回 じゃんじ佐助  ~レストラン ボヌール~

岩手・二戸


 JR二戸駅東口を出まして、坂道を少し下りますと右側にありますのは、

Restaurant Bonheurレストラン ボヌール)さんです!




数々のメディアに取り上げられてきた、話題の、人気のお店です!







野菜魔法をかけちゃう♪ ドレッシングを開発した、店主のシェフ古舘貢市さん!


ウマ!ボヌドレ

魔法使いのように、秘密の小部屋で作ったのでしょうか!? イヒヒヒヒー




そんな「料理界魔術師」こと古舘さんが、今回ご用意してくれたのが!


佐助豚モモのコンフィ


佐助豚モモ肉を使ったコンフィ

り鮮やかなグリル野菜と共に・・・・

本来は、のメニューなのですが、私が原料を用意したこともあり、勉強のためにと、特別にランチタイムに出してくださいました!

なんとすばらしい、お心遣い



芸術的な一品に、食べるのを躊躇してしまってたのですが、食べ始めると止まりません!

コンフィはもちろん、グリル野菜がうまい!!

野菜、双方の美味しい相乗効果で、お皿の上は、お祭り騒ぎ状態!

ファンタジスタですね~。

目も口も胃も心も、幸せな気持ちで満たされてしまいました。






ビールはニセモノです!


お料理を待つ時間も、暇つぶしグッズなどもたくさんあって、楽しいです。

ここにもまた、お心遣いが


佐助豚生ハム大人気のようで、残りあとわずか!

「またそのうち原木1本もらうから」と、スマイルのほかに生ハムのご予約もいただきました!




両手にの置物を持ってくれた麻衣子夫人!

またしても、お心遣い

二人心地よいオーラが、そのままお店の雰囲気になっているような感じがいたします。






幸福という名の素敵な空間に・・・

あなたも包まれてみては、いかがですか・・・


2013年6月11日火曜日

佐助の友情堆肥 Ⅲ

 


まだ青い果実

不完全さ故の特有の酸味

甘酸っぱい青春時代が、ふと想い出されるこの季節・・・

まだ青い未熟な・・・

それはまだ、青春の ど真ん中だから・・・?

成熟した赤々とした物を早く実らせたい・・・


徒然なるままに、訳の分からない事を書いてしまいましたが・・・

私なんぞより別格果実サクランボを栽培しているのは!



小野寺農園のご主人!小野寺謙寛(のりひろ)さん!

そして、左側は、二戸のプリティーマダム

ふれあい二戸組合長でも在らせられます、小野寺ツセさんです!




小野寺農園さんでは、主に佐藤錦、そして紅秀峰月山錦ナポレオンを栽培しているそうです!

ほぼ100%コルト台木を使用しております。


リピーターが多いという、黄色い月山錦!獲れる量が少なく貴重です

 
去年の猛暑双子が!三つ子も携帯で見せてもらったのですが、写ってませんね・・


受粉してくれるマメコバチの巣箱!



ぐぁわっっはぁっはぁっはぁっ~

と、笑いの絶えない作業風景!動画でお届けしたかったです!





お嫁さん募集中小野寺さん!サクランボ好きな人がいいそうです!

とっても気さくないい方です。   私も立候補!(あっ!俺、だった!)


今年はが少なく、毎日20~30トンものを撒いているそうです!

佐助豚堆肥を使ったことにより、臭いが少なくなり、光沢が出たとおっしゃっていただきました。




今年は開花が遅れたこともあり、出荷のピークは7月初旬になりそうです。

そのころ、今度は箱詰め作業にお邪魔する予定です!


ふれあい二戸で販売予定ですので、ぜひ、どうぞ!






2013年6月7日金曜日

なにゃーと物産センター

 
JR二戸駅に隣接し、東北3県の交流、連携のシンボルとして誕生した施設。

それが、二戸広域観光物産センター 「カシオペアメッセ・なにゃーと」です。



いつも様々なイベントが催されています。

その1Fにあるのが、「なにゃーと物産センター」です!
http://nanyato-bussan.jp/




二戸市に来て、お土産を買うならココ

もちろん!佐助豚の商品もありますよ~


佐助おじいさんのまごころカレー(ちょい
 


にんにくのよしだ家さん商品も発見!

そして日本酒

定番!南部せんべい

二戸特産 雑穀

あまちゃんポスター好きです。


なにゃーとでは、毎月7日と20日に「なにゃーとよ市」が開催されています!

ぜひ、どうぞ。
おなかペコペコで行きましょう!



カシオペアFMのスタジオも覗けちゃいます!


 


なにゃーと商品を準備している泉山さん!

あまちゃん」ではなく、山育ちの「やまちゃん」です!

お家が酪農農家なのに牛乳嫌い!  甘いお菓子が大好き!

なにゃーとで売っている甘いお菓子のお土産は、いつでも、もらう準備OKだそうです。





今年も、久慈ファームに開催予定の「トリコロールフェスタ」への参加を予定しております!

毎年、多くのお客様と出展者で賑わう、一大イベント

どうぞ、お楽しみに