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| ポール・ボキューズ屋内市場 |
中小機構の皆様との
ヨーロッパ市場調査は
最終の地、
美食の都・
リヨンです。
フランス
第２の都市リヨンは「
食の中心地」、「
内臓の中心地」であり、「
絹の街」、「
金融の街」、「
ハイテクの街」など、多くの
称号がある都市です。
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| 朝から賑わっています！ |
お目当ては、
超有名店の
シビリアさん。
フランス
最高峰の
シャルキュトリーの名店に
アタックします！
三ツ星レストラン「
ポール・ボキューズ」などでも、メニューに
シビリアの名前を明記して供されているそうです。
すごい！
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| シビリアおばさんも有名人だそうで。 |
なんとか、忙しい
ブリュノ社長に来てもらいお話しできました。
本物の
シャルキュトリーを教えてください！
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| ソシソンの試食！セ・ボ～ン |
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| お返しに、ジャパーニーズ・シャブシャブの作法をレクチャー！ |
なんと！
久慈ファームから
シビリアさんへの
研修OKいただきました！
２週間の滞在中、
２度訪ねて手応えがなく、諦めかけていましたが、最終日の
３度目の訪問で
交渉成立！
スリーアウト取られるまでわからないのが、
野球と
ブリュノ社長です。
何度も交渉して下さった
佐藤大輔アドバイザーのご尽力の賜物です。
ありがとうございます。
リヨン在住の
大輔アドバイザーが連れて行ってくれたのが、
ブションです。
「
ブションで食わずして、
リヨンの
食は語れない！」
ブションとは、
リヨンの
郷土料理、
地元料理を提供している
庶民的なレストラン。
かなり
強烈という話を聞いていたのですが、
ワクワクしてきます！
未知のものを知る
快感に目覚めてしまったかもしれません。
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| ブション認定マーク！ |
店に入り、驚いたのが店内の
空気感です。
しっくりくる
居心地の良さ。
不思議な感覚だったのですが、
純粋に
食事と
会話を楽しめる！という
雰囲気が充満していました。
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| 先制パンチ！背脂のフライ・・・ |
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| ソシソンとジャガイモ |
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| こんがり焼かれたバゲットが合う～ |
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| 内臓（胃）のフライ |
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| 子羊の睾丸をオーダーした、攻める飯田課長 |
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| アンドゥイエット（内臓の腸詰） |
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| 基本的にメインは内臓系です |
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| お魚料理も美味しいです |
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| 豚の奥の深さは計り知れません |
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| 遊び心が随所に！ |
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| 味も抜群です！ |
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| ごちそうさまでした |
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| 濃い２週間を共にした皆様 |
２週間、みっちり食べて、体重
４ｋｇ増でした。
思い出はしっかり
お腹に詰まっています。
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| お店のご主人とパシャリ！ |
確かに
内臓系は
内臓系の
匂いや
味でした。当たり前ですが・・・
しかし
日本では、
臭み消しなどをよく使うと思います。
「
臭いのないものを食べて
美味いのか！？」
という、
フランス的思想を教えていただき、とても
印象に残っています。
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| 自由の女神を作った人が作ったようです。 |
お店を出て、
ほろ酔いで歩いていると、
世界遺産が目の前に。
まじ、
すごいっす。
負けるな！
二戸市役所！
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| リヨン市庁舎の辺りの広場 |
いよいよ
帰国です。
いろんな意味で
大きくなった気がします。
荷物も
体も重いです。
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| 大輔さん事務所で最終ミーティング |
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| いい感じのポスターです |
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| 色々サポートしてくれたマルクさん。また会いましょう！ |
リヨンの駅で
新幹線に乗り込む際、
スリに遭いましたが
寸前で気づき、ギリギリ盗られずに済みました。
集団に囲まれていた様なので
命も取られなくて良かったです・・・
貴重な経験をたくさんさせていただきました。
フランス、
スペイン、
イタリアの訪問させて下さった
皆様ありがとうございました。
佐藤大輔AD,大西さん、中小機構の飯田さん、佐藤貴実雄SA、マルクさん、久慈社長。
ありがとうございました。
ブリュノ社長と
アントニオ社長、
研修がんばります！
