幻の鶏

大自然に包まれている街、二戸市。

当然ながら野生動物たちがたくさん住んでいます。

ご存じの通り、座敷わらしも住んでいます！



山の中には何が住んでいるか、わからない！

山というものに、神秘とロマンを感じます。もののけ！


こちらは、絶滅したと思われていた所を発見された「岩手地鶏」の血を受け継ぐ、「二戸地鶏」です！

 良い環境でのびのび暮らしている二戸地鶏。

左の青のツナギを着ているのは、生産者の工藤さん。

右の白のツナギを着ているのは同じく生産者の高田さんです。


じっくりと愛情込めて育てられているため、入荷する時期は不定期です。

先日、その二戸地鶏が入荷しました！

さばくのは、野性味あふれる宮澤さん。

鳥肌が立ちそうです。リアルです。食育です！

モモの部分

ケージ飼いをせず、広々とした環境で飼育されてるため、筋肉が発達し、肉色が普通の鶏肉より濃くなっています。

噛めば噛むほど味わいが深くなるというのも、うなづけます。




せんべい汁セット、水炊きセットなども販売致しております。

幻の味を是非、体感してみてください！





そして、お知らせです！

奥中山のジャージー仔牛、ゆきまるを使用した、バイスブルスト。

ラベルデザインが決定しました！

白いふわふわした食感を「雲」で表現した「ヴォルケ」

本格的な小売りはまだ準備中ですので、直接久慈ファームまでお問い合わせくださいませ！