ＣＨＡＲＣＵＴＥＲＩＥ ＳＡＳＵＫＥ ６ ～ＬＡ ＲＯＳＥＴＴＥ ＤＥ ＴＡＩＬＬＡＲＤ～

バスク地方の旅を終えた佐助御一行は、リヨンから車で１時間程走りました。

今回訪問したのは、Ｆｅｒｍｅ ＲＯＵＸ‐ＢＡＬＬＡＮＤＲＡＵＤさんの「ＬＡ　ＲＯＳＥＴＴＥ　ＤＥ　ＴＡＩＬＬＡＲＤ」というお店です。

大自然の中の素敵なお店
 

こちらのシャルキュトリのお店は自社で製造、販売しています。

さらに共同体を作り、ネットワークもガッチリ！

シャルキュトリにはワイン！

「お友達が作っている」というワインと、こちらのシャルキュトリのセット！

手作り感が伝わってきます。

定番のパテなどの瓶詰も充実しております。
 

実力派！



なんでも聞いて！

こちらのマダムはとっても親切！

やさしく丁寧に、いろんな事を教えてくださいました。

スペシャリテよ！

この商品は豚足を使用しているそうです。

シャルキュトリに欠かせない、豚の皮や血などですが、日本ではナカナカ手に入りません。

どうにか頑張って手に入れるか、使わない道を選択するか・・・・

フランスとの文化の違いを実感します。

さらに山のほうへ向かい、マダムのお店で使用している豚肉の生産者の方を訪問。

豚とふれあう仕草に、豚への愛情がにじみ出ていました。

おっと！野良豚！？

やっほ～ぃ！

こちらの農場でも、肥育期間に放牧を行っていました。

人も豚も「泥んこ遊び」はストレス解消にいいようです！

ストレスたまっている方！

童心に返ってやってみましょう！

子豚の体調管理は重要！

なるほどね～

持参のｉＰａｄで佐助豚の飼育の様子をご紹介。

興味深々で見てくださいました。

日・仏の養豚界の未来を担う二人に友情が！

豚を通じて芽生える関係、友情。

豚の偉大さに感謝いたします。

あ～豚様、豚様。