2014年12月21日日曜日

新CM完成!

こんがり~ ローストレッグ

もうすぐクリスマスがやってきますね~

クリスマスと言えば、ローストチキン

チキンと言えば、菜彩鶏http://www.chicken.co.jp/brand/index02.html

ふれあい二戸で予約受付中です!



カメラ目線でもは止めません!

佐助豚素材旨味が味わえる定番商品のしゃぶしゃぶ

こちらは不動の1番人気ですが、今年のイチ押し商品と言えば・・・・


シャルキュトリ
今年デビューしたピチピチシャルキュトリCMが完成しました!

TVより一足お先に公開しちゃいます!




video


そうなんです!ネット販売が遂にスタートするんです!

そしてこちらの男の子。久慈ファーム4代目カイマくんです。

演技セリフなまり具合パーフェクト

オファー殺到の予感!今後の活躍に注目です。




ますます、カスレちゃうわ!

2015年1月初旬から販売開始するため、急ピッチで準備中です。

皆様、ポチっとクリックのご用意を!



2014年11月28日金曜日

シャルキュトリ審査会&スペシャルミートソース

佐助豚五穀パテ・ド・カンパーニュ


11月7日、日本シャルキュトリ協会主催 「第1回シャルキュトリ審査会」が開催され、久慈ファームパテ・ド・カンパーニュを出品しました!

二戸スペシャリテの「雑穀」を種類入れた、五穀パテ・ド・カンパーニュです。


銀賞ありがとうございます。


シャルキュトリ界の先生方にご試食審査していただき光栄に思います。

ありがたいコメントもいただきましたので、ご参考にさせていただきます。



は変わりますが、

佐助豚×短角牛

そして、またひとつ、新商品です!

レトルトタイプの粗挽きミートソース



ご存じ佐助豚


スペシャルコラボ

美味しさをトマトソースにギュー(牛)ギュー(牛)に詰め込みました!

とん(豚)でもない美味しさ!

モ~これは買う(COW)しかない!

ふれあい二戸なにゃ~とで販売してます!

是非、どうぞ!



「最近、ダジャレ多いですよね?」



ジャレしゃぶしゃぶホットになって、寒いを乗り切りましょう!







2014年10月15日水曜日

ボォ~ノ!イタリアン

 

今年1月イタリアに行った際のお食事画像を投稿し忘れてました。

気づけば、もう10月です。

昨日の晩飯を思い出すのもやっとですので、食べたものの細かいところは覚えていません!

ですが、イタリアミラノで食べたということは確かですので!





 ショーウインドパスタ




ピザ屋さんのピザうまいデカい!確か安かったような・・・



満足の皆さん


になりまして。


サバティーニ





ビュッフェ前菜をチョイス





どれも絶品





さっぱりとしたモッツァレラでたくさん食べれます。





本場のパスタ!





絶対うまかったはずです!





パイ包みを開けると、歓声があがりました




サックサク!こぼさずにはいられません





店名入り砂糖なんて、さしゅがーです!


ホテルの朝食


パンが硬めで、よく噛むのでが覚めます






ホンダホンダ




ポテトには瓶ごとケチャップマヨネーズが付いてくる、太っ腹



ハンバーガーセットまでおしゃれミラノ





生ハムのピザ(だと思います)





スパゲッティ・ポモドーロ





この日はトラムで移動。





カフェで一息




オリーブの実の美味しさにハマりそうです


さて、です。



イタリアパンベーネ






ウエイターテキトーっぷりがおもしろかったです。





カプレーゼ





必需品のオリーブオイル






念願のカルボナーラ





食後にリモンチェッロというレモンの果実酒をいただきました





美味しくて、飲みすぎました



日本で食べるイタリア料理と全く違う!という印象は受けませんでした。

イタリアで食べたことにより、逆に日本人シェフの皆さんのレベルの高さを実感です。


本場に行き、本物を知ることは必要大事だなぁと思いました。

ブログはすぐ更新しないとダメだなと反省もしておきます・・・










2014年9月25日木曜日

いわて特産品コンクールにて受賞!

岩手県工業技術センターにて

9月18日に行われた、いわて特産品コンクールに出品してきました。





岩手県内の95社、245品が出品!

どの作品も、練りに練られた秀作ぞろいでした。


佐助豚で作ったシャルキュトリー




だすけ」とは、方言で「だから」みたいな感じですかね



6名の審査員による厳正な審査!



見事!レバーペースト

いわての物産展等実行委員会会長賞!いただきました。

臭みの少ない佐助豚レバーをさらに食べやすく!

レバーが苦手な方にもチャレンジしていただきたい一品です。



喜びを噛みしめる事務の皆さん

これを食べればーカンゾウ(感動)します!(寒っ

バゲットクラッカーに乗せると、一層美味しくいただけます。


どうぞ、よろしくお願いします!





2014年9月6日土曜日

FAX不具合のお詫びとご案内


9月5日17時頃から今朝9月6日9時頃まで弊社のFAXの配線に不具合がありまして、受信できませんでした。ご注文をいただいたお客様に大変ご迷惑をおかけしております。お手数ですが、お心当たりのあるお客様は再度ご注文頂けると幸いでございます。宜しくお願い致します。



お問い合わせ
久慈ファーム(有)
TEL 0195-23-3491
FAX 0195-23-3490




現在、FAXは復旧しております。

この度は、ご迷惑をおかけいたしました事、お詫び申し上げます。



2014年9月1日月曜日

CHARCUTERIE SASUKE 10 ~SIBILIA&BOUCHON~

 


ポール・ボキューズ屋内市場

中小機構の皆様とのヨーロッパ市場調査は最終の地美食の都・リヨンです。

フランス第2の都市リヨンは「食の中心地」、「内臓の中心地」であり、「絹の街」、「金融の街」、「ハイテクの街」など、多くの称号がある都市です。



から賑わっています!


お目当ては、有名店のシビリアさん。

フランス最高峰シャルキュトリーの名店にアタックします!





 

三ツ星レストラン「ポール・ボキューズ」などでも、メニューにシビリアの名前を明記して供されているそうです。

 
すごい



シビリアおばさんも有名人だそうで。







なんとか、忙しいブリュノ社長に来てもらいお話しできました。

本物シャルキュトリーを教えてください!


ソシソンの試食!セ・ボ~ン





お返しに、ジャパーニーズ・シャブシャブの作法をレクチャー!


なんと!久慈ファームからシビリアさんへの研修OKいただきました!

2週間の滞在中、2度訪ねて手応えがなく、諦めかけていましたが、最終日の3度目の訪問で交渉成立!

スリーアウト取られるまでわからないのが、野球ブリュノ社長です。

何度も交渉して下さった佐藤大輔アドバイザーのご尽力の賜物です。

ありがとうございます。







リヨン在住の大輔アドバイザーが連れて行ってくれたのが、ブションです。

ブションで食わずして、リヨンは語れない!」





ブションとは、リヨン郷土料理地元料理を提供している庶民的なレストラン。

かなり強烈という話を聞いていたのですが、ワクワクしてきます!

未知のものを知る快感に目覚めてしまったかもしれません。


ブション認定マーク!

店に入り、驚いたのが店内の空気感です。

しっくりくる居心地の良さ

不思議な感覚だったのですが、純粋食事会話を楽しめる!という雰囲気が充満していました。



先制パンチ!背脂のフライ・・・



ソシソンジャガイモ




こんがり焼かれたバゲットが合う~




内臓()のフライ




子羊の睾丸をオーダーした、攻める飯田課長




アンドゥイエット(内臓の腸詰)




基本的にメインは内臓系です




お魚料理も美味しいです





の奥の深さは計り知れません




遊び心が随所に!




も抜群です!




ごちそうさまでした




濃い2週間を共にした皆様

2週間、みっちり食べて、体重4kg増でした。

思い出はしっかりお腹に詰まっています。






お店のご主人とパシャリ!

確かに内臓系内臓系匂いでした。当たり前ですが・・・

しかし日本では、臭み消しなどをよく使うと思います。

臭いのないものを食べて美味いのか!?」

という、フランス的思想を教えていただき、とても印象に残っています。


自由の女神を作った人が作ったようです。


お店を出て、ほろ酔いで歩いていると、世界遺産が目の前に。

まじ、すごいっす

負けるな!二戸市役所


リヨン市庁舎の辺りの広場

いよいよ帰国です。

いろんな意味で大きくなった気がします。

荷物も重いです。

大輔さん事務所で最終ミーティング



いい感じのポスターです




色々サポートしてくれたマルクさん。また会いましょう!


リヨンの駅で新幹線に乗り込む際、スリに遭いましたが寸前で気づき、ギリギリ盗られずに済みました。

集団に囲まれていた様なのでも取られなくて良かったです・・・


貴重な経験をたくさんさせていただきました。

フランススペインイタリアの訪問させて下さった皆様ありがとうございました。

佐藤大輔AD,大西さん、中小機構の飯田さん、佐藤貴実雄SA、マルクさん、久慈社長。

ありがとうございました


                                            
                                            
ブリュノ社長とアントニオ社長、研修がんばります!