農場・加工場近況

火災現場

農場分娩棟の火災から２カ月が経ちました。

関係者の方々を始め皆様の温かいご協力、お言葉など多数いただき心より感謝申し上げます。






復旧作業 

農場の中村さん、笑顔で運転中

佐助豚、元気です！

フーンさんも元気！



洗浄、清潔！

そして加工場には新しい仲間が加わりました！

 

 

 

ハキハキ元気な早川さん（右）

 

 

 

 

 

野球部のテンションがいい感じの田口くん

 

 

佐助豚、従業員共々、宜しくお願い致します！

 

 

 

 



 

 

Parisにて。在仏日本大使館訪問

リヨン・サンテグジュペリ空港

満を持して、久慈社長リヨン到着です。

こちらも満を持して、いきなりのカメラ攻撃でお出迎えするのでありました。

翌朝の和やかなミーティング

下斗米のフランス研修も折り返し地点を過ぎた、２月の終わり。

更なる展開が巻き起こる予感です。

リヨン　パール・デュー駅

相変わらず暗い朝の７時。

パリへ出発です！

ＴＧＶのチケット

時差ボケ中の久慈社長

リヨンからはフランスの新幹線、ＴＧＶで約２時間。

５００ｋｍの道のりです。

遂に来ました！パリです！

パリです！

在仏日本大使館です！

厳重なチェックを受け、いざ大使館の中へ。

鈴木庸一大使と記念のショット！

シャルキュトリー、畜産分野で日仏の企業提携は初めてだそうです。

久慈、ブリュノ両社長からいままでの経緯、小林リヨン領事の研修視察など日本政府への御礼、
等々の話がありました。

今回のプロジェクトの重要性を改めて認識できた貴重なお時間でした。

西尾一等書記官とパシャリ！

鈴木大使と面会後、西尾一等書記官とお話しさせていただきました。

貴重なお話、ありがとうございました。




パリでも、オーリヨネ！

そのあと、みんなで昼食へ。

こちらのブション。

星をたくさん持っていらっしゃるアラン・デュカスさんのグループだそうです。

ここでもシビリアの製品を食べに来たのです！

ソシソン・ア・キュイール・ピスタシェと仲間たち



定番！クネル

二人の社長からのお説教！・・・ではありません。

グラトン！いい味だしてます

厨房を見せていただいた記念にシェフとパシャリ！

厨房で日本人女性の方が働いていました。

夢に向かって頑張っている姿、かっこいいなと思いました。

応援してます！がんばりましょう！

シャルキュティエへの道 第６話

 

２月４日、在リヨン領事事務所の小林龍一郎領事が久慈ファームのシビリアでのシャルキュトリー研修を視察して下さいました。

その時の様子をリヨン領事事務所活動報告（平成27年2月6日号【第9号】）に載せていただきました。http://www.lyon.fr.emb-japan.go.jp/jp/index.html

ありがとうございます。

フランスの新聞にも記事が載りました！

新たな歴史が刻まれました

まずは、Les Halles de Lyon Paul Bocuseにあるシビリアの店舗の視察です。

コレットさんもお出迎え

輝かしい歴史と伝統あるシビリア。

そのシビリアで初となる日本人研修生の受け入れ。

本当に幸せ者です。



ブリュノ社長の熱いトーク！

いざ、試食！

ウォ！

小林領事の表情がすべてを物語っております！

続きまして、フォアグラなどで作ったパテ・アン・クルート！

ほほっ～。

さすが領事！

説明不要のナイスリアクリョンです！

フランスと日本の架け橋、佐藤アドバイザーもご満悦のご様子

店舗の次は工場に移動です！

日の丸！大歓迎！

またまた熱いトーク！

準備ＯＫ！

領事事務所の今川さんも御一緒です。

ジャポネ発見！

研修内容をご報告！

いざ実演！

ヒソヒソ

大型のマシーンから出る音はすごい迫力です。

隣にいても話ができないくらいです。

ありがとうございました

日々、美味しいソシソンが作られています！

皆さんでパシャリ！

小林領事から温かいお言葉をいただきました。

肝に銘じ、これからも研修を頑張ろう！

と、再起動できたジャポネでありました。

農場の火災に関しまして

３月１３日午前６時半頃、軽米町にある久慈ファーム農場で火災が発生し、５棟ある豚舎のうち１棟（分娩棟）が全焼しました。火は午前１０時前には消し止められました。

分娩棟には母豚約８０頭、子豚約９００頭いましたが全頭焼死しました。

火災原因は漏電によるものと推測されていますが、詳細は調査中です。

火災によるけが人などはいませんでした。


この度は、お取引業者様はじめ関係者の方々にご心配をおかけ致しました。

お騒がせ致しまして、お詫び申し上げます。

また、お見舞いや激励のメッセージを多数頂戴しまして心より御礼申し上げます。


佐助豚の出荷に関しまして現在の所、半年後９月前後の出荷の状況が不透明ではございますが、確認が取れ次第ご報告致します。

全社員一丸となり復旧に努めて参りますので今後とも宜しくお願い致します。

シャルキュティエへの道 第５話

かなり先日、Sirha（リヨン外食産業見本市）に行って来ました。

国際的なイベントで、ヨーロッパを中心に世界中から参加していました。

日本のブースも賑わっていました

佐藤アドバイザーに海外で活躍しているすごい方々をご紹介していただきました。

素敵な出会いに感謝いたします。

フランス産のワギュウ！やられた！

そしてその頃、フランス語教室に通いました。

「ウィー、ウィー」しか言えない人がどこまで上達できるのでしょうか！？

エスパス・リヨン－ジャポン！

早朝からの勤務を考慮してくださって、夕方から１時間半の全１０回のコース！

Quoi  de  neuf  ?

大阪に住んでいたという、ラファエル先生のツッコミの速さはさすがです。

ポッコワ？　なんでやねん！

ポッコワ？　なんでやねん！

これは覚えるように！と言われましたが・・・

「ローマは１日にして成らず」

とはいえ、自分の不甲斐なさにへこみました。

あー、わからん、英語も出来ないし・・・

コーヒーでも飲んで気持ちを切り替えよう！

マシーン専用でした・・・。なんでやねん！

フランスに来て、２週間。

今回のミッションの重大さを日に日に理解し、身に染みてきたころでした。

慣れない環境、職場、言葉の壁、疲労・・・。

自分に果たしてできるのだろうかと不安になっていました。

ローヌ川

とりあえず、あてもなく歩いていると川が見えました。

岩手の馬淵川のほとりで生まれ育った私は、川を見ると落ち着くのです。

文明も川の流れに沿って伝わってきたとのこと。

川の水が体を洗い、川の音がよどんだ心を洗い流して綺麗にしてくれる。

そしてすばらしい、新しいものを運んで来てくれる。

そう想わせてもらいました。

甘いものを食べて元気を出そう！

シビリアの美味しいものを食べよう！

クネルにはザリガニソース！

鍋からはみ出るソシソンも一人で食べちゃおう！

フランス初給油、ガソリンも満タン！

よ～し、がんばるぞ！

在リヨン領事事務所の小林領事の視察を数日後に控え、悩んでいる暇はない！

Ｂ型を生かし、楽天的にプラス思考で速攻切り替えたのでありました！